最速和食研究会

「煎酒（大サイズ）」は、日本酒に梅干と花がつおを入れ、ことことと煮詰めた江戸時代の食卓には欠かせなかった調味料です。

お試しに便利な600ml×1本。

有機肥料で栽培した紀州南高梅の質の良い梅酢を使用。

塩分は一般的な醤油よりも少なく、まろやかな味わいに仕上がっています。

かつお節の旨みと梅干の酸味と塩気がいろいろな料理に合います。

煎酒の作り方は、日本最古の料理書（1643年発行）といわれている”料理物語”に下記の通り記載されています。

「煎酒」は、鰹（削節）一升に梅干十五（か）二十入れ、古酒二升、水ちと、たまり入れ、一升に煎じ漉し、冷やしてよし。

歴史ある味わいをお楽しみください。

商品名煎酒（いりざけ）・大 名称調味料 内容量300ml 原材料名梅酢、しょうゆ、かつお節エキス、清酒、砂糖、ぶどう糖、昆布エキス、アルコール、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 型番NO.C-002 保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

賞味期限パッケージに記載 原産国名日本 メーカー・製造銀座三河屋 東京都中央区銀座8丁目8番18号 （TEL:03-3571-0136） 区分食品/調味料/日本製 広告文責Cheeky株式会社（TEL:0358307912）※必ずお読みください※妊娠中・授乳中・処方された薬を服用している方や、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等のアレルギーをお持ちの方は、かかりつけのお医者様にご相談の上、ご購入・お召し上がりください。

また、アレルギーに関しては個人差がありますので、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等の食物アレルギーをお持ちではない方でも、お体に合わないなと感じられた場合はすぐにご使用をやめ、お医者様にご相談下さいますよう、よろしくお願い致します。

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