中華食材 関連ツイート
【食いもんは外見に依らず】「皮蛋(ピータン)」：アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させた、中国の食品。高級品には、表面にアミノ酸の結晶による松の枝のような紋様がつくことから「松花蛋」と呼ぶ。前菜としてそのまま食べるだけでなく、食材として中華料理に使われることも。
@qkimono 2019/03/23 02:43
RT @sumizome_ramen: 麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町
限定
108.
『静岡の食材を使って
睡蓮の手もみ中華そば』
900円
🅿️🈂️味玉
ブレンドされたお出汁に、柔らかく良い香りが漂います🎵
"かえし"ありきでは無く、あくまで素材から旨味を引き出す仕立…@928547dac79244f 2019/03/22 20:49
RT @TAISHI_RAMEN8: 「麺や 睡蓮」17時～限定「麺's 粋蓮さんから頂いた静岡の食材を使って睡蓮の手もみ中華そば」醤油の限定も昼売り切れで途方にくれたが阿部店主が17時から限定を発表していてしかも手もみだったのでこれ幸いと急いで訪問。節とスープが特に美味しくて…
@KaizokuoMa 2019/03/22 07:31
